1990

呂水先生 在豐原鎮中正路成立雪花齋餅行。

1923

日治大正12年,受薦為來台巡視的日本裕仁太子掌廚

太子巡視當時實景

1925

日治大正14年,以雪花餅送審獲得「台灣區糕餅展」中榮獲銅牌大獎

1956(民國四十五年)

「雪花齋餅行」正式向政府立案登記,負責人為 呂水先生的次子 呂坤培先生。

1959(民國四十八年)

呂水先生帶著三子、五子及老么另設老雪花齋餅行。

1963(民國五十二年)

向中央標準局註冊立案 「雪花齋」㊣的圖記為商標。

1969

創始人呂水 逝世 ,享年89歲。
五子 呂松吉先生接掌老雪花齋,其後於八十九年一月改制為桂梅莊老雪花齋興業有限公司。

1993(民國八十二年)

呂坤培先生長子呂忠政繼承為「雪花齋餅行」第三代負責人至今。

2012(民國一0一年)

雪花齋受中華穀類研究所推薦,由中華糕餅文化促進會頒發 “中華糕餅領導品牌50強”證書